¿Qué síntomas provoca el SUH?

Esta enfermedad produce diarrea con o sin sangre; vómitos; palidez, irritabilidad e incluso convulsiones. También puede ocasionar anemia e insuficiencia renal, es decir, daño en los riñones, manifestada en principio, en la disminución de la cantidad de orina y tras agudizarse, puede provocar la muerte.

Ante estas manifestaciones, es fundamental acudir de forma inmediata a la consulta en el CAPS u hospital más cercano al domicilio.

¿Cómo prevenir el SUH?

• Fundamental, el lavado de las manos con agua y jabón antes y después de comer, manipular alimentos, ir al baño o cambiar pañales. Los más chicos también deben hacerlo de forma frecuente
• Es imprescindible cocinar las carnes de manera completa hasta que no queden partes ni líquidos rojos o rosados
• Evitar siempre el contacto de la carne cruda con otros alimentos. Para cortar alimentos, no usar el mismo cuchillo o superficie (tablas, mesadas) utilizados para cortar carnes crudas sin antes lavarlos bien con agua y detergente
• Lavar bien las frutas y verduras
• Los lácteos deben comprarse y consumirse con adecuadas fechas de vencimiento y sin que pierdan la cadena de frío
• Siempre utilizar agua segura para beber, cocinar e higienizarse
• En la heladera, el pescado, el pollo y demás carnes crudas se deben guardar en estantes bajos y dentro de recipientes cerrados para evitar que los jugos contaminen o caigan en otros alimentos
• Evitar que los niños coman en puestos ambulantes o comidas rápidas como hamburguesas o panchos
• Cuidar que el agua de piletas y piletines se renueve con frecuencia, recordando el uso de productos para clorar