CALDITO DE POLLO PARA LOS DIAS FRIOS Y LLUVIOSOS

May 10, 2021 Reflejos Jujuy Locales 0

Si tú como yo disfruta de las tardes de lluvia, un caldito caliente y una linda compañía, hoy te recomiendo esta receta de caldito perfecta para los días de lluvia:

Disfrutar de un caldito de pollo siempre reconfortante.

Las abuelas dicen que se puede curar todo con él, desde un resfriado hasta un corazón roto. Para que no te quedes con el antojo te compartimos esta receta de caldo de pollo con verduras al estilo mexicano.

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 8 aprox.

Ingredientes:

1 pollo entero (en piezas)
3 calabazas en rebanadas
4 zanahoria en rebanadas
4 papas en cuartos
200 gramos de ejotes
100 gramos de chicharos
1 chayote en cuadros
1 brócoli en trozos pequeños
1/2 cebolla
3 dientes ajo
Pimienta y sal
1 ½ de agua

Preparación

1. AÑADE medio litro de agua a una cacerola y deja que se caliente. Agrega las piezas de pollo, la cebolla y los ajos. Cuece a fuego bajo por 20 minutos.

2. SAZONA con sal y pimienta. Cuando casi esté cocido incorpora las verduras de las más duras a las más suaves.

3. INCORPORA primero las zanahorias, seguido por las papas, chícharos, chayote, ejotes, calabazas y brócoli. Deja al fuego hasta que el las verduras estén cocidas.