La capacitación estuvo encabezada por la Directora de Alimentación Saludable, Dolores Quadri y fue organizada por integrantes del equipo técnico del Proyecto Huertas Agroecológicas y se llevó a cabo en dependencias de la Secretaría. El dictado estuvo a cargo del Ingeniero Daniel Lamberti del INTA Agencia Perico.

El objetivo de los talleres es facilitar las herramientas conceptuales a docentes y personas interesadas en la temática, que les permita obtener alimentos sanos, libres de agroquímicos. Para armar una huerta urbana no se necesitan grandes espacios, para lo cual es importante planificar la siembra y se pueden usar materiales reciclados.

Durante el taller, los participantes pudieron compartir sus experiencias implementado huertas en sus instituciones y hogares, que tienen como fin promover una alimentación saludable, incentivando la incorporación de hortalizas y frutas frescas en las comidas y generar conciencia sobre el cuidado ambiente desde edades tempranas.